교수소개
본문 내용
김병용 (Kim Byung-Yong)
- 직위 학과장 / 교수
- 전공 식품미생물학
- 전화 041-730-5324
- 이메일 bykim@konyang.ac.kr
- 학력
- 1996.08 고려대학교 응용생명화학 학사
- 1998.08 고려대학교 발효화학 및 생화학 석사
- 2010.11 Newcastle University (UK) 미생물학 박사
- 주요 경력
- 2026.03 ~ 현재 건양대학교 식품생명공학과 교수 / 학과장
- 2020.09 ~ 2026.01 종근당건강 연구소장
- 2013.08 ~ 2020.09 CJ바이오사이언스(구. 천랩) 연구소장
- 2002.10 ~ 2013.08 농촌진흥청 국립농업과학원 연구사
- 2000.02 ~ 2002.09 농림축산검역본부 연구사
- 주요 대외활동
- 2025.01 ~ 2027.12 농촌진흥청 국립식량과학원 식품자원개발부 현장명예연구관
- 2025.01 ~ 2026.12 건강기능식품협회 미래포럼 기획위원
- 2024.01 ~ 2026.12 한국미생물학회 산학연위원장
- 2021.01 ~ 2024.12 한국유산균·프로바이오틱스학회 학술위원장/ 산학협력위원장
- 2022.01 ~ 2022.12 한국식품영양과학회 건강기능식품분과 위원장
- 주요 연구분야
- 식품미생물학 · 프로바이오틱스 · 마이크로바이옴 · 발효식품 · 기능성식품 등
홍진환 (Hong, Jin Hwan)
- 직위 교수
- 전공 식품공학
- 전화 041-730-5468
- 이메일 fdahong@konyang.ac.kr
- 학력
- 1988.08 경북대학교 농화학 학사
- 1991.02 경북대학교 식량자원학 석사
- 1996.03 Kyoto University (일본) 식품공학 박사
- 주요 경력
- 2026.03 ~ 현재 건양대학교 식품생명공학과 교수
- 2023.03 ~ 2026.01 한국식품안전관리인증원 인증사업이사
- 2021.02 ~ 2022.11 부산지방식품의약품안전청장
- 2020.01 ~ 2021.01 대구지방식품의약품안전청장
- 2016.07 ~ 2019.01 식품의약품안전평가원 식품위해평가부장
- 2014.07 ~ 2016.06 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부장
- 주요 연구분야
- 식품위생, 식품안전 및 규제, 식품법규, 식품산업 정책 등
백승화 (Baek, Seung-Hwa)
- 직위 교수
- 전공 식품공학
- 전화 041-730-5560
- 이메일 seunghwa.baek@konyang.ac.kr
- 학력
- 2001.02 대전대학교 미생물학 학사
- 2003.08 대전대학교 대학원 미생물학 석사
- 2015.08 경북대학교 대학원 식품공학 박사
- 주요 경력
- 2026.05 ~ 현재 건양대학교 스마트푸드글로컬실증지원센터 센터장
- 2024.09 ~ 2026.04 충남대학교 약학대학 시니어헬스융합연구단 연구교수
- 2022.08 ~ 2024.07 고려대학교 안산병원 제브라피쉬중개의학연구소 연구교수
- 2016.12 ~ 2022.07 한국화학연구원 부설 안전성평가연구소 박사후 연구원
- 2009.07 ~ 2011.07 한국화학연구원 약리활성연구팀 석사후 연구원
- 2007.04 ~ 2009.06 한국생명공학연구원 산업바이오소재연구팀 석사후연구원
- 2005.06 ~ 2006.10 한국생명공학연구원 천연물의약센터 석사후연구원
- 주요 연구분야
- 천연물 및 생물소재 유효성 평가
- 피부·장 건강 기능성 평가
- 항균·항염·항산화 활성 평가
- 기타 천연물 · 생물소재 · 식품기능성 평가
이정윤 (Lee, Jung-Yun)
- 직위 교수
- 전공 식품학
- 전화 041-730-5324
- 이메일 jungyunlee@konyang.ac.kr
- 학력
- 2014.02 한남대학교 식품영양학 학사
- 2018.02 한남대학교 식품학 석·박사 통합
- 주요 경력
- 2025.10 ~ 현재 건양대학교 스마트푸드글로컬실증센터 연구교수
- 2025.03 ~ 2025.09 서울평가정보(주) 기술평가사
- 2023.03 ~ 2025.02 한남대학교 식품영양학과 시간강사
- 2022.11 ~ 2024.10 한국화학연구원 안전성평가연구소 박사후 연구원
- 2021.01 ~ 2022.10 Framingham State University Post.Doc
- 2018.03 ~ 2020.12 (주)프로테인웍스 건강기능식품개발 팀장
- 주요 연구분야
- 천연물 및 생물소재 유효성 평가
- 항산화, 항당뇨, 항비만 건강기능식품 소재 개발
- 지표물질 및 유효물질 분석
- 기타 천연물 · 생물소재 · 식품기능성 평가